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편스토랑]어남선생 김치찜- 와인안주, 밥친구 돼지고기 김치찜 레시피 김치찜은 한국 가정에서 사랑받는 대표적인 요리 중 하나로, 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 특히 편스토랑의 어남선생이 소개한 돼지고기 김치찜 레시피는 와인안주로도 훌륭하며, 밥친구로도 최적의 선택입니다. 이번 글에서는 어남선생의 김치찜 레시피를 따라 만들어보는 방법을 자세히 소개하겠습니다.  바로가기 👈 클릭      재료 준비 기본 재료김치 500g돼지고기 앞다리살 500g양파 1개대파 1대마늘 5쪽간장 2스푼설탕 1스푼액젓 2스푼물 2컵식용유 추가 재료 (선택 사항)청양고추 (매운맛을 더하고 싶을 때)와인 (풍미를 더하고 싶을 때)참기름 (고소한 맛을 더하고 싶을 때)  김치찜 준비 과정 1단계: 재료 손질김치는 속을 털어내고 적당한 크기로 썰어줍니다. 돼지고기 앞다리살은 기름기가 적당히 섞인 부위로 .. 2024. 6. 18.
편스토랑 류수영 평생 김치찌개 어남선생 레시피 김치찌개는 한국 가정의 식탁에서 빼놓을 수 없는 국민 음식입니다. 누구나 쉽게 만들 수 있지만, 제대로 된 맛을 내기 위해서는 몇 가지 중요한 포인트를 놓치지 않아야 합니다.  이 레시피는 따라하기 쉽고, 한번 배우면 평생 사용 가능한 꿀팁들로 가득합니다. 바로가기 👈 클릭     김치 선택의 중요성 숙성된 김치 사용하기김치찌개의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소는 바로 김치입니다. 김치는 적당히 익어서 새콤달콤한 맛이 나야 찌개에 깊은 맛을 더할 수 있습니다. 류수영 어남선생은 김장한지 두세 달 지난 김치를 추천합니다. 만약 집에 있는 김치가 덜 익었다면, 냉장고에 밀폐용기에 담아 3주 이상 숙성시키는 것도 좋은 방법입니다. 김치 양 조절김치찌개에 들어가는 김치의 양도 중요한 포인트입니다. 김치가 너무.. 2024. 6. 18.
고사리 삶는법 알아보기 고사리는 한국 요리에 자주 사용되는 식재료 중 하나로, 특히 나물로 많이 활용됩니다. 고사리의 아린맛을 빼고 보드랍게 삶는 방법을 제대로 알아두면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 이번 글에서는 고사리 삶는 방법과 그 과정에서 주의할 점, 그리고 고사리를 활용한 다양한 요리에 대해 자세히 알아보겠습니다. 고사리 연하게 삶는 법👈 클릭    고사리의 특징과 효능  고사리의 특징 고사리는 독특한 식감과 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 사용됩니다. 특히 명절이나 특별한 날에 준비하는 전통 음식인 잡채나 나물 반찬에 빠질 수 없는 재료입니다. 고사리는 건조 상태로 보관되어 있다가 필요할 때 불려서 사용하기 때문에 보관이 용이합니다. 고사리의 효능 고사리는 섬유질이 풍부하고 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋습니.. 2024. 6. 17.
편스토랑] 어남선생 초간단 양념 게장, 냉동 절단꽃게 감동 레시피 어남선생의 초간단 양념 게장 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 방법으로, 맛있는 게장을 만들 수 있습니다. 또한, 이 양념을 활용한 다양한 요리 아이디어도 함께 제공하여 더욱 풍성한 식탁을 완성할 수 있습니다. 바로가기 👈 클릭     재료 준비 주재료냉동 절단꽃게 1kg대파 2대양파 1개다진 마늘 2큰술양념장 재료고춧가루 8큰술설탕 6큰술간장 14큰술 (90ml)식초 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술다진 대파 1대 (흰부분만 사용)   양념장 만들기 1. 양념장 재료 섞기고춧가루, 설탕, 간장, 식초: 큰 볼에 고춧가루 8큰술, 설탕 6큰술, 간장 14큰술, 식초 2큰술을 넣습니다.다진 마늘, 생강, 대파: 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 대파 1대를 추가합니다.잘 섞기.. 2024. 6. 17.

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